Propiedades Fisicas

Los acidos organicos tienen las siguientes propiedades fisicas:

• Forman una serie de homologa denominada "Serie Formenica" , esto porque el primer acido de la serie es metanoico.
• Compuestos con no mas de cuatro carbonos; son liquidos de sueve olor picante y sabor acido.
• Compuestos con no mas de nueve carbonos, se hacen aceitosos y poseen olor desagradable.
• A partir de los compusetos con mas de diez se denominan acidos grasos superiores y son solidos, inodoros e insolubles al agua, pero lo son en alcohol y eter.